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Dégustation
- Rouge intense et brillant.
- Joli bouquet aux notes d'épices et de réglisse et de petits fruits à baies rouges et noires.
- Belle rondeur en bouche accompagnée de délicieuses notes de fruits rouges, comme la cerise.
Accords mets et vins
-
Fromages
-
Viandes blanches
Cépages
- Pinot Noir
Température de service
Entre 12° et 14°
La région
[...] (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. [...]
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