AOC Bourgogne
L’AOC Bourgogne est l’appellation générique donnée aux vins de cette même région. Le vignoble s’étend sur les départements de la Saône-et-Loire, de la Côte-d’Or, du Rhône et de l’Yonne.
Il couvre presque 2 000 hectares de superficie, s’agissant de la production des vins rouges, et 850 hectares pour les blancs.
Des rosés sont également élaborés mais ils bénéficient de leur propre appellation.
Les sols de cette aire d’appellation sont très variés, en fonction de leur situation géographique. Reposant sur des terrains principalement constitués d’argiles, de marnes et de calcaires.
La région bénéficie de l’impact de trois climats. Sa localisation lui confère majoritairement un climat continental, mais l’Atlantique à l’ouest et la Méditerranée au sud apportent aussi leurs influences.
Ils partagent des caractères propres à leur appellation : les blancs sont fins et aromatiques, amples, fermes et onctueux, à la robe or clair aux reflets verts, les rouges présentent une couleur pourpre évoluant vers la violine avec l’âge, des arômes de petits fruits rouges et noirs, aux notes animales et de sous-bois, ainsi qu’une bouche vivante et structurée.
Ces vins sont excellents jeunes, mais peuvent mûrir quelques années (2 à 5 ans) pour développer davantage leur potentiel aromatique.
Il couvre presque 2 000 hectares de superficie, s’agissant de la production des vins rouges, et 850 hectares pour les blancs.
Des rosés sont également élaborés mais ils bénéficient de leur propre appellation.
Les sols de cette aire d’appellation sont très variés, en fonction de leur situation géographique. Reposant sur des terrains principalement constitués d’argiles, de marnes et de calcaires.
La région bénéficie de l’impact de trois climats. Sa localisation lui confère majoritairement un climat continental, mais l’Atlantique à l’ouest et la Méditerranée au sud apportent aussi leurs influences.
Ils partagent des caractères propres à leur appellation : les blancs sont fins et aromatiques, amples, fermes et onctueux, à la robe or clair aux reflets verts, les rouges présentent une couleur pourpre évoluant vers la violine avec l’âge, des arômes de petits fruits rouges et noirs, aux notes animales et de sous-bois, ainsi qu’une bouche vivante et structurée.
Ces vins sont excellents jeunes, mais peuvent mûrir quelques années (2 à 5 ans) pour développer davantage leur potentiel aromatique.
- Domaine Laroche
- La Vigne Mouton
- Moillard
- Domaine Trapet Père & Fils
- Maison Deux Montille Soeur & Frère
- Domain de Rochelin
- Domaine de la Monette
- Domaine Bouthenet
- Maison Champy
- Cave de Lugny
- Lionel Dufour
- Domaine Philippe Naddef
- Domaine Laleure-Piot
- Adrien Pierarnault
- Domaine Lécheneaut
- Domaine Vincent & Sophie Morey
- Domaine du Grison
- Domaine du Four Bassot
- Maison Louis Girard
- Domaine Patrick Miolane
- Maison Ernest Seguin
- Pierre Girardin
- Maison Chandesais
- Domaine Louis Fleurot
- Domaine Pascal Pouhin
- Domaine Patrick Javillier
- Domaine de Cardon
- Domaine Jean-Luc Joillot
- La Cave des Hautes-Côtes
- Domaine Vincent Girardin
- Vignerons des Grandes Vignes
- Vincent Jacoulot
- Domaine Jean-Jacques Confuron
- Pierre Bourée & Fils
- Domaine Jean Girard
- Jean-Marc Aujoux
- Domaine de Rochebin
- Boisseaux-Estivant
- David Duband
- Louis Chavy
- Domaine Hospices de Beaujeu
- Domaine des Roches
- Jean François Gérard
- Moillard-Grivot
- Domaine Hubert Lignier
- Domaine de la Vierge Romaine
- Domaine Michel Noëllat
- Domaine Armelle & Bernard Rion
- Domaine Desertaux-Ferrand
- Maison de Grand Esprit
- Domaine Cluzeaud Jean Claude & Fils
- Prosper Maufoux
- Bertrand Capdevigne
- Dufouleur Père & Fils
- Domaine de Quintefeuille
- Maurice Gentilhomme
- Château du Val de Mercy
- Domaine Chantal Lescure
- Domaine Paul Pillot
- Domaine de la Vorpaille
- Domaine Moillard
- La Truffière
- La Dame Jeanne
- Domaine Saint-Denis
- Cave de Martailly
- Domaine Fabien Coche
- Gérard de Labrely
- Clocher Lambert
- Lionel Dufour
- Domaine Bart
- Domaine Saint Germain
- Domaine a & A Devillard
- Domaine Jessiaume
- Domaine Dupré
- Domaine Groubier Père & Fils
- Château de Loché
- Expert Club
- Vaudoisey-Creusefond
- Domaine du Château de Meursault
- L. Métairie
- Clos du Moulin Aux Moines
- Domaine Gérald et Philibert Talmard
- Frédéric Leprince
- Maison Chausseron
- Louise Dubois
- Domaine Georges Roy & Fils
- Château de Santenay
- Domaine Jean Pierre Rivière
- Antoine Barrier
- Domaine Heimbourger
- Marlyse Chauvenet
- Les Celliers des Terres de France
- Signé Bourgogne
- Maison René Bouvier
- Les Vignerons d'Igé
- Patriarche Père & Fils
- Domaine Heitz Lochardet
- Bouchard aîné & Fils
- Cave des Vignerons de Buxy
- Château de Davenay
- Domaine Duchesne Frères
- Cave de Genouilly
- Château de Durette
- Eric & Emmanuel Dampt
- Labouré-Roi
- Lucien le Moine
- Domaine R. Dubois & Fils
- Louis Latour
- Les Vignerons de Mancey
- Domaine Maratray-Dubreuil
- Jean-Claude Bessin
- Domaine André Goichot
- Château de Chamirey
- Domaine Pigneret & Fils
- Château de Prémeaux
- Antonin Rodet
- Domaine Morey Coffinet
- Domaine des Geneves
- Domaine Deliance
- La Burgondie
- Château de Pizay
- Cave des Vignerons de Mancey
- Domaine Albert Ponnelle
- Famille Brocard
- La Compagnie de Burgondie
- Ropiteau Frères
- Jean Bouchard
- Domaine Masse
- Bonot Père & Fils
- Château de Blaceret Roy
- Domaine des Marechaudes
- Cyril Gautheron
- Maison Colin-Seguin
- Noémie goichot
- Union des Viticulteurs de Chablis
- La Cave d'Azé
- Maison Louis Jadot
- Domaine Michel Sarrazin & Fils
- Domaine Coste-Caumartin
- Maison Christophe Cordier
- Domaine Simon Bize & Fils
- Domaine Henri Gouges
- Marie & Laura Lequin
- Domaine Henri Germain & Fils
- Domaine Olivier Leflaive
- Matthieu de Brully
- Bouchard Père & Fils
- Domaine Maison Auvigue
- Cave des Vignerons de Bel-Air
- Château du Cray
- Domaine les Champs de l'Abbaye
- Château de Javernand
- Domaine Joseph Roty
- Domaine Leflaive
- Domaine Rodolphe Demougeot
- Domaine Bruno Clair
- Christian Lébaupin
- Meix de la Poulotte
- Union des Viticulteurs de Chablis
- Domaine G. Roumier
- Domaine Celine et Fréderic Gueguen
- Domaine Louis Violland
- Ruris Amor
- Domaine Etienne Foillard
- Domaine Jean-Jacques Girard
- Terres Burgondes