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Dégustation

  • Robe or pâle, vin limpide et brillant.
  • 1er nez complexe et pénétrant avec une fraîcheur florale et une fine note boisée. À l’aération, l’ensemble se libère avec une grande finesse. Très persistant.
  • Bouche tendue et fraîche avec une grande densité. Finale élégante et minérale avec une touche florale. Grande longueur.

Accords mets et vins

  • Fruits de mer Fruits de mer
  • Poissons Poissons
  • Viandes blanches Viandes blanches
  •   
Cépages
  • Chardonnay
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

[...] trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le [...]
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