Vieilles Vignes Domaine Michel Goubard & Fils Blanc AOC Givry

France Bourgogne
Vieilles Vignes Domaine Michel Goubard & Fils 2018
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Dégustation

  • Or, clair, limpide et vif
  • Miellé ou citronné avec des nuances de tilleul, fruit secs et lys
  • Bouche fine, partagée entre le moelleux et l'acidité qui lui assurent une belle garde.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Poissons Poissons
Potentiel de garde
Entre 2 et 4 ans
Cépages
  • Chardonnay
Température de service
Entre 12° et 14°

La région

[...] le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier [...]
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