Dégustation
- Robe rouge brillante aux reflets violacés.
- Au nez, des arômes de mûre, tabac blond, caramel, sous-bois.
- Caractérisés par s finesse, c'est un vin souple et velouté aux arômes de fruits rouges, typiques du pinot noir.
Accords mets et vins
- Charcuterie
- Viandes blanches
- Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 4 et 6 ans
Cépages
- Pinot Noir
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. [...]
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