Dégustation
- Robe rouge cerise au rubis foncé.
- Arômes de petits fruits rouges (cassis, framboise) avec des nuances épicées et poivrées caractéristiques.
- Gouleyant, fruité, rond en bouche.
Accords mets et vins
-
Charcuterie
-
Salades / Crudités
Cépages
- Gamay
Température de service
Entre 14° et 15°
La région
[...] Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier d’une manière aussi [...]
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