Dégustation
- Une belle couleur rubis.
- Un nez séduisant dominé par des arômes de griotte, des notes épicées évoluant vers le cuir.
- La bouche est soutenue avec des tannins fins et nobles créant un final ample et fruité.
Accords mets et vins
- Gibiers
- Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 5 et 10 ans
Cépages
- Pinot Noir
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle [...]
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