Château de Mercey Rouge AOC Santenay
France Bourgogne
Dégustation
- Belle couleur rouge, foncée et brillante.
- Sur les fruits rouges et noirs avec de délicates notes toastées.
- Bel équilibre en bouche avec des tanins fins et fondus. Un vin plein de fruit et de gourmandise offrant une bonne persistance aromatique.
Accords mets et vins
-
Fromages -
Viandes blanches -
Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 4 et 5 ans
Cépages
- Pinot Noir
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a [...]
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