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Dégustation
- Rubis profond, avec des reflets améthyste
- Complexe et intense avec une explosion de notes différentes comme la mûre, le cumin, le thym séché, le chocolat noir et les feuilles de tabac
- Un vin généreux, bien équilibré, fruité. Arômes de cacao, baies séchées ; un vin soyeux, dense, charnu et aux arômes de fruits bien marqués, des notes acidulées, de tartes de fruits, de pommes, cèdre, et une finale minérale nuancée par des tannins croquants
Accords mets et vins
-
Chocolat
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Epicés
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Viandes rouges
Cépages
- Grenache Noir
- Syrah
Température de service
Entre 15° et 17°
La région
[...] tradition et avant-garde. Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et [...]
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