AOC Fitou

L’AOC Fitou est située dans le prolongement sud de celui de Corbières.
Entre Narbonne et Perpignan, le vignoble est séparé en deux aires distinctes: l’un en bordure de l’étang de Leucate et de Fitou, sur des petites collines surplombées par le château du même nom.
L’autre dans l’arrière pays, en plein massif des Corbières autour du bassin de Tuchan-Paziols et de la commune de Villeneuve des Corbières.
Ce sont des vins puissants et sauvages présentant des arômes d’épices, de garrigue, de fruits murs ou confits avec des notes plus sauvages de venaison ou de cuir, surtout si l’élevage est long.