AOC Languedoc Quatourze
L’AOC Languedoc Quatourze est située entre Narbonne et l’étang de Bages, dans le département de l’Aude.
Cette appellation s’étend sur 80 hectares et produit environ 5 800 hectolitres par an.
Le vignoble s’étend sur des terrasses à galets roulés de quartz blancs et de grès
Le climat est très sec mais connaît des influences maritimes.
Le nom Quatourze ne provient pas du sol mais de la quatrième borne milliaire de la Via Domitia (qui est la voie romaine reliant l’Italie à la péninsule ibérique, en passant par la Gaule Narbonnaise).
Les vins rouges peuvent être primeurs ou de cuvaisons courtes, ils sont ainsi souples et légers, caractérisés par des arômes de fruits rouges.
Quand ils proviennent de cuvaisons moyennes ou longues, cela donne des vins tanniques aux arômes de fruits cuits, d’épices, de cacao.
Les vins rosés sont légers, aux arômes fruités.
Les vins blancs sont quant à eux peu acides et caractérisés par des arômes de pêche et d’agrumes.
Cette appellation s’étend sur 80 hectares et produit environ 5 800 hectolitres par an.
Le vignoble s’étend sur des terrasses à galets roulés de quartz blancs et de grès
Le climat est très sec mais connaît des influences maritimes.
Le nom Quatourze ne provient pas du sol mais de la quatrième borne milliaire de la Via Domitia (qui est la voie romaine reliant l’Italie à la péninsule ibérique, en passant par la Gaule Narbonnaise).
Les vins rouges peuvent être primeurs ou de cuvaisons courtes, ils sont ainsi souples et légers, caractérisés par des arômes de fruits rouges.
Quand ils proviennent de cuvaisons moyennes ou longues, cela donne des vins tanniques aux arômes de fruits cuits, d’épices, de cacao.
Les vins rosés sont légers, aux arômes fruités.
Les vins blancs sont quant à eux peu acides et caractérisés par des arômes de pêche et d’agrumes.