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Dégustation

  • Belle robe aux reflets pomelo.
  • Le nez a beaucoup d’éclat. Il est dominé par des notes de petits fruits rouges ( fraises des bois, garriguettes) et des notes de jasmin.
  • La bouche est très séduisante, elle est légère, sapide et très longue.

Accords mets et vins

  • Charcuterie Charcuterie
  • Méditerranéen Méditerranéen
  • Sucré / Salé Sucré / Salé
  • Viandes blanches Viandes blanches
Potentiel de garde
Entre 1 et 3 ans
Cépages
  • Cinsault
  • Grenache
  • Syrah
Température de service
Entre 8° et 10°

La région

[...] Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et [...]
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