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L’Indomptable de Cigalus

Domaine de Cigalus

IGP Aude

France Languedoc Rouge
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Dégustation

  • Robe dense couleur grenat avec un liseré acajou
  • Nez intense d’une grande complexité aromatique : fruits noirs confiturés, épices, réglisse, humus, truffe
  • Une attaque en bouche franche, ample, onctueuse sur des tannins présents, fondus et enrobés.

Accords mets et vins

  • Epicés
  • Pimenté
  • Viandes blanches
  • Viandes rouges
Cépages
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache Noir
  • Merlot
  • Syrah
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

Le Languedoc compte parmi les plus anciens vignobles de France où se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde.
Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été.
Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs les plus célèbres tels que Faugères ou Terrasses du Larzac.

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