L’Indomptable de Cigalus Domaine de Cigalus Rouge IGP Aude

France Languedoc
L'Indomptable de Cigalus Domaine de Cigalus
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Dégustation

  • La robe est dense couleur grenat avec un liseré acajou
  • Le nez intense est d’une grande complexité aromatique avec des arômes de fruits noirs confiturés, d’épices, de réglisse, de humus et de truffe.
  • Une attaque en bouche franche, ample, onctueuse sur des tannins présents, fondus et enrobés.

Accords mets et vins

  • Epicés Epicés
  • Pimenté Pimenté
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Caladoc
  • Carignan (Noir)
  • Grenache Noir
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Syrah
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] où se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde. Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés [...]
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