IGP Coteaux de Peyriac
Le terroir de Peyriac est situé à une quarantaine de kilomètres de Narbonne, dans le département de l’Aude. Situé entre la montagne noire et l’Alaric, il est au cœur du domaine viticole du Minervois, célèbre pour son appellation AOC.
Le climat de la zone est de type méditerranéen, avec des chaleurs sèches et un vent fort.
Les sols sont calcaires et marneux d’oligocènes de l’âge du quaternaire, donnant aux cépages des arômes complexes et très structurés.
Les cépages sont nobles et héritiers d’une tradition millénaire.
Les grenache, syrah, mourvèdre, carignan, et merlot sont assemblés pour les rouges, et les grenache blanc, grenache gris, muscat et chardonnay pour les blancs.
Le climat de la zone est de type méditerranéen, avec des chaleurs sèches et un vent fort.
Les sols sont calcaires et marneux d’oligocènes de l’âge du quaternaire, donnant aux cépages des arômes complexes et très structurés.
Les cépages sont nobles et héritiers d’une tradition millénaire.
Les grenache, syrah, mourvèdre, carignan, et merlot sont assemblés pour les rouges, et les grenache blanc, grenache gris, muscat et chardonnay pour les blancs.
