Dégustation
- Pourpre profond, rouge rubis
- Elégant et complexe avec une quintessence de petites baies noires, bourgeons de cassis et arômes de réglisse qui finissent sur des notes vanillées.
- Equilibrée et riche avec des tannins soyeux. Longue finale en bouche sur des notes de fruits et d’épices.
Accords mets et vins
- Chocolat
- Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Température de service
Entre 16° et 17°
La région
[...] au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité [...]
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