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Dégustation

  • Robe jaune clair brillante aux reflets verts.
  • Le nez développe des arômes de zestes d’agrumes et de fleurs blanches.
  • L’agitation laisse apparaître des notes de fruit de la passion légèrement mentholées. L’attaque est ronde sur les agrumes confits, suivie d’un milieu en bouche ample. La finale est élégamment iodée.

Accords mets et vins

  • Apéritif Apéritif
  • Poissons Poissons
  • Salades / Crudités Salades / Crudités
  •   
Potentiel de garde
Entre 1 et 3 ans
Cépages
  • Piquepoul blanc
Température de service
Entre 8° et 10°

La région

[...] pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité [...]
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