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Les Vignes de Bila-Haut

Domaine de Bila-Haut

AOC Côtes du Roussillon Villages

France Roussillon Rouge
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Dégustation

  • Une belle robe rouge grenat foncée.
  • Un nez gourmand et fin avec des arômes de cerises noirs mêlés à des pointes d'épices.
  • Bouche charnue et structurée, un rouge gouleyant, ample et soutenu.

Accords mets et vins

  • Charcuterie
  • Méditerranéen
  • Salades / Crudités
  • Viandes rouges
Cépages
  • Carignan (Noir)
  • Grenache
  • Syrah
Température de service
Entre 15° et 16°

La région

Le vignoble du Roussillon est situé dans le département des Pyrénées Orientales. Il s’étend sur 20 600 hectares et produit environ 621 000 hectolitres par an. Il borde la mer Méditerranée jusqu’à la frontière espagnole. Entre mer et montagne, le Roussillon offre à la vigne un environnement de sécheresse, de chaleur et de terroirs exceptionnels.

Ses sols sont très divers : calcaire, argile, schiste, gneiss, granite. La culture de la vigne se fait principalement sur d’étroites terrasses.

Ce très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels.Les vins rouges du Roussillon sont charnus, fruités et épicés. Les vins blancs sont quant à eux définis comme fins et délicats, sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries.

Les bons vins viennent des communes de Calce, Caramany, Tautavel, Lesquerde, Latour-de-France, Banyuls, Port Vendres, Rivesaltes.

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