AOC Maury blanc
Les maury blancs sont issus principalement du grenache blanc B, du grenache gris G, du macabeu B, du tourbat B (dénommé localement malvoisie du Roussillon), accessoirement par du muscat à petits grains blancs B et du muscat d’Alexandrie B (dénommé localement muscat romain).
Les vins blancs par mutage sur moût (sur jus).
Les vins blancs par mutage sur moût (sur jus).
Elevage de douze mois au minimum. Vins sur des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes qui évoluent avec le temps sur des arômes de fruits confitures et miellés.