Matifoc Rancio Sec La Cave de l'Abbé Rous Blanc IGP Côte Vermeille

France Roussillon
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Dégustation

  • Topaze brûlé aux reflets cuivrés.
  • Saveur chaude et boisée. Notes de vanille et de réglisse caractéristiques d’un long vieillissement à l’air libre en fûts de chêne.
  • Attaque nerveuse et fine. Arômes de torréfaction, de vanille, de réglisse et de Rancio.

Accords mets et vins

  • Fruits de mer Fruits de mer
  • Poissons Poissons
  • Viandes blanches Viandes blanches
  •   
Cépages
  • Grenache
Température de service
Entre 8° et 10°

La région

[...] très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel. [...]
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