AOC Savoie Apremont
L’appellation Apremont couvre environ 400 hectares du vignoble savoyard, repartis sur 3 communes.
Le terroir de cette appellation est très particulier, en effet, il est constitué en grande partie de restes d’éboulis sur des contreforts pentus et bien drainés. Ce terroir bénéficie d’un climat continental montagnard, sec l’été et très froid l’hiver.
Le terroir de cette appellation est très particulier, en effet, il est constitué en grande partie de restes d’éboulis sur des contreforts pentus et bien drainés. Ce terroir bénéficie d’un climat continental montagnard, sec l’été et très froid l’hiver.
Le cépage majoritairement cultivé est également propre à cette appellation, il s’agit de la Jacquère. Les vins produits sont alors des vins blancs secs, leur couleur très claire, presque cristalline est l’une des grandes caractéristiques qui font la renomée de ces vins.
Ce ne sont pas des vins de garde, ils sont généralement à consommer dans l’année de leur mise en bouteille et accompagnent à merveille les poissons grillés.
