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Dégustation

  • Robe rubis très soutenue avec des reflets mauves.
  • Nez intense sur des arômes de fruits noirs bien mûrs avec des notes épicées et légèrement toastées.
  • Attaque puissante, sur une structure tannique puissante et particulièrement élégante. Belle longueur fruitée pour ce vin caractéristique du très beau millésime 2019.

Accords mets et vins

  • Epicés Epicés
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
  •   
Potentiel de garde
Entre 3 et 10 ans
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] de France. Il dispose d’une multitude de terroirs tous singuliers de part leur proximité tantôt avec l’océan tantôt avec la montagne. Avec plus de 300 cépages référencés dont 120 autochtones, le Sud [...]
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