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Tarani

Les Vignerons d'Ovalie

IGP Comté Tolosan

France Sud-Ouest Rouge
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Dégustation

  • Robe pourpre et reflets violets.
  • Arômes de fruits rouges et de notes d'amande grillée et de vanille.
  • Belle onctuosité en bouche, fruité avec une finale savoureuse et agréable.

Accords mets et vins

  • Fromages
  • Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 1 et 3 ans
Cépages
  • Cabernet
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

Du Pays basque à l’Aveyron, des Pyrénées au sud jusqu’au Massif Central au nord, la région viticole du Sud-ouest s’étend sur près de 500 km et 12 départements.

Réparti sur 33 200 hectares, pour une production qui dépasse annuellement 1,5 millions d’hectolitres, le vignoble, aujourd’hui fort de ses terroirs et de leurs renommées, a pourtant connu des débuts difficiles.

En rouges, rosés, blancs secs, moelleux ou mousseux, le patrimoine viticole dénombre ainsi plus d’une trentaine d’AOC (ou leurs déclinaisons), ainsi qu’une production notable de vins de pays, qui révèlent à la fois l’originalité, la force et la tradition du Sud-ouest.

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