Dégustation
- Vin rouge profond et brillant aux couleurs de Griottes.
- Un premier nez sur la réserve où l'on perçoit des arômes d'amandes douces. Un deuxième nez plus ouvert, qui développe des arômes de fruits rouges (cassis et framboises).
- Vin frais, léger et gouleyant
Accords mets et vins
- Apéritif
- Charcuterie
- Viandes blanches
- Viandes rouges
Cépages
- Côt
- Gamay
- Pinot Noir
Température de service
Entre 12° et 14°
La région
[...] morcelé et l’un des plus étendu de France. Sur le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais. Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. Cabernet [...]
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