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Dégustation
- Or pâle à reflets verts.
- Les arômes de poire et d'agrumes dominent les notes iodées, ce nez est plein de finesse.
- Attaque fraîche avec une bouche grasse et longue qui fait l'équilibre du vin.
Accords mets et vins
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Apéritif
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Fromages
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Fruits de mer
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Poissons
Cépages
- Melon de Bourgogne
Température de service
Entre 8° et 10°
La région
[...] plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais. Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. [...]
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