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Dégustation
- Jaune avec des reflets or
- fruits jaunes, abricot, tilleul et coing.
- Dense, grasse, mais à l’acidité rafraîchissante. Sa finale est puissante, minérale, longue aux jolis accents de fruits exotiques.
Accords mets et vins
- Charcuterie
- Fromages
- Poissons
- Viandes blanches
Cépages
- Chenin Blanc
Température de service
Entre 10° et 12°
La région
[...] morcelé et l’un des plus étendu de France. Sur le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais. Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. Cabernet franc, pinot noir et autre gamay permettent [...]
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