AOC Touraine-Chenonceaux
Couvrant les premières « côtes » des deux rives du Cher, sur vingt-sept communes de l’Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher, le vignoble touraine-chenonceaux est, avec touraine-oisly, le plus récent des sous-ensembles délimités dans la vaste appellation touraine. Conscients du potentiel de leur terroir, les vignerons ont œuvré, des décennies durant, à donner à leur vin une dimension qui les distingue de ceux de l’AOC régionale. Dans cette quête de qualité et d’authenticité, ils ont réservé l’encépagement au seul cépage sauvignon en blanc et ont privilégié le côt et le cabernet franc en rouge. Des parcelles sélectionnées riches en silex, des rendements plus faibles, des élevages plus longs en rouge contribuent également au caractère de ces vins, des rouges amples et complexes et des blancs expressifs.
- Domaine des Echardières
- Domaine de la Rochette
- Vignoble Dinocheau
- Domaine de la Renaudie
- Domaine Michaud
- Jean-Marc Villemaine
- Domaine Sauvète
- Domaine du Chapitre
- Domaine de la Chaise
- Domaine des Caillots
- Domaine de la Renne
- Domaine Jean-François Roy
- Noël & Nicolas Bougrier
- Domaine Bellevue
- Château de Fontenay