Collection Bio M. Chapoutier Rouge AOC Cornas

France Vallée du Rhône
Collection Bio
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Dégustation

  • Noire et profonde.
  • Très noir, complexe et légèrement réducteur. On y retrouve des notes de fruits noirs sauvages et mûrs. S’accompagne ensuite de notes de graphites, de carbone, de suie.
  • En bouche l’attaque est massive, avec des tanins serrés et fins, et une belle tension minérale. L’ensemble donne une sensation de volume, de plein en bouche, avec de la structure, de la chair et du croquant. Un Cornas puissant, racé avec beaucoup d’équilibre et de finesse.

Accords mets et vins

  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Syrah
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] deux parties. Au Nord, la vallée du Rhône septentrionale, avec ses vignobles en pentes et en terrasses, qui offrent des vins de grande qualité, généreux et épicés. Au Sud, la vallée du Rhône méridionale, plus sèche, qui proposent des vins plus simples, à l’exception de quelques appellations comme [...]
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