6.6/10

2 Notes
Température de service :
14°-16°
Potentiel de garde :
2018 - 2024

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

A propos de l’Appellation

L'AOC Saint-Pourçain appartient à la sous-région Centre-Loire, et s'applique à des vins provenant des vignobles auvergnats. La production annuelle est de 25 500 hl/an.

Au cœur de l'assise cristalline du Massif Central, le vignoble s'étend sur 540 hectares et 19 communes (dont Saint-Pourçain) de la rive gauche de l'Allier. Le vignoble est situé à une altitude variant entre 260 et 300 mètres, sur des coteaux bénéficiant d'une exposition sud-est à ouest.

Le climat continental subit encore des influences océaniques dues à sa situation par rapport à l'Atlantique.

Les vins blancs donnent une marque aromatique spécifique.

Les rouges sont très appréciés et complexes et de bonne garde.

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