8.4/10

21 Notes
Température de service :
14°-16°

Issue d’une sélection parcellaire rigoureuse, son ossature se compose essentiellement de grenache (pour l’opulence) et de syrah, associés à une part variable de merlot. Les syrahs sont en majorité âgées et vinifiées traditionnellement puis élevés en fût pendant 12 mois. Une fraction de ces syrahs est issue de vignes plus jeunes, vinifiée en raisins entiers donnant un éclat aromatique supplémentaire à l’ensemble.

Dégustation :
La robe est d’un rouge profond (reflets noirs). Le nez est concentré, s’ouvrant sur des notes de café, de cacao, de cerise noire et de prune d’Ente très mûre, de petits fruits noirs (mûre, cassis) et de tapenade.
La bouche est ample, réglissée, soutenue par des tanins jeunes mais souples, très longue.

Accords Mets et Vins

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

A propos du domaine

Marc et Régis Puccini, agriculteurs dans l’âme (mais dans des cultures assez éloignées de la vigne) et passionnés de vin, ont démarré une belle aventure en reprenant ce domaine, situé sur les terroirs d’Aniane où éclosent tant de vins célèbres… Les deux frères, sous des abords modestes, voire parfois discrets, affichent pour leur domaine une ambition forte d’excellence.

A propos de l’Appellation

Le Vin IGP de l'Hérault possède la dénomination départementale de vin de pays. Il regroupe 28 appellations de vins de pays de zone, faisant partie de la dénomination régionale Vin de pays d'Oc.

Les cépages sont typiquement méditerrannéens pour les rouges et rosés avec le cinsault, grenache, syrah, carignan, complétés par le cabernet sauvignon et le merlot.

Pour les vins blancs, on trouve entre autres le maccabeu, le grenache blanc et le terret, complétés par le chardonnay, le sauvignon blanc et le viognier.
Ce sont des vins puissants mais rappelant aussi la fraîcheur de la mer.

Contact

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