AOC Alsace Grand Cru Florimont
Le vignoble du Grand Cru d’Alsace Florimont se situe sur les communes d’Ingersheim et Katzenthal, à 7 kilomètres à l’Ouest de Colmar, dans le département du Haut-Rhin.
Les 45,35 ha de ce vignoble sont localisés sur une butte entre 225 m et 290 m d’altitude en pentes faibles, exposées au Sud et à l’Est et protégés des intempéries par les Vosges.
Les cépages riesling, pinot gris et gewurztraminer s’épanouissent dans ce Grand Cru sur des sols fertiles marno-calcaires homogènes relativement caillouteux avec une bonne rétension d’eau.
Les vins du Grand Cru d’Alsace Florimont sont amples et subtils et aromatiquement complexes. Les gewurztraminers sont floraux, minéraux élégants et longs en bouche. Les pinots gris demandent à être attendus avant de s’exprimer pleinement. Les rieslings, quand à eux, sont typés : citronnés, pétrolés et amples.