AOC Alsace Grand Cru Kastelberg
Ce vignoble de 5,82 ha en terrasses et aux pentes abruptes se situe à une altitude entre 240m et 315m. C’est un travail difficile pour les vignerons qui l’exploitent car la déclivité y atteint par endroit jusqu’à 45%.
Le terroir ici est unique en Alsace. Il s’agit tout d’abord d’une unité géologique parmi les plus vieilles formations : des schistes de Steige métamorphisés par le granite en une roche sombre très dure, siliceuse et riche en minéraux. Sur ces pentes raides, la chaleur se concentre grâce à la présence de nombreux cailloux, accélérant la précocité de la vigne qui fait sa fleur souvent avant les autres secteurs.
Ce terroir convient au riesling (4,70 ha) avec des vins qui sont racés, virils, offrant un bouquet subtil, et caractérisés par leur longueur en bouche. Des vins de grande garde.