AOC Alsace Grand Cru Ollwiller
Les 35,86 ha de ce vignoble sont localisés entre 280 m et 335 m d’altitude en pentes douces, exposées au Sud – Sud-Est, profitant ainsi d’un très bon ensoleillement.
Le Lieu-dit Ollwiller est l’un des plus secs de France : seulement 450 mm de pluie en moyenne par an. Ce microclimat est principalement dû au fait que ce vignoble est abrité de tous les vents dominants par la cuvette formée par les montagnes du Freundstein et du Vieil-Armand./nLes cépages riesling (16 ha), gewurztraminer (4 ha), et pinot gris (3 ha) s’épanouissent dans ce Grand Cru sur des sols marno-gréseux à tendance colluviale et sablonneuse. Les vins de Ollwiller sont des vins de garde, élégants et fins.
Le nom Ollwiller signifie « le village creux ».