AOC Alsace Grand Cru Spiegel
Le vignoble du Grand Cru d’Alsace Spiegel s’étire à mi-coteau sur les communes de Bergholtz et Guebwiller dans le département du Haut-Rhin, à 23 kilomètres au Sud de Colmar.
Les 18,26 ha de vignoble du Spiegel sont localisés entre 260 m et 305 m d’altitude, sur des pentes moyennes exposées à l’Est. Spiegel signifie miroir en allemand. Un nom parlant pour décrire de manière imagée la capacité de ce vignoble à capter et réfléchir la lumière du levant.
Le riesling (1,7 ha), le gewurztraminer (4,3 ha) et le pinot gris (2,6 ha) s’épanouissent dans ce Grand Cru aux sols profonds et argilo-marneux.
Les vins du Spiegel sont caractérisés par leur fraîcheur: les pinots gris associent rondeur, robustesse et acidité, les rieslings allient racé et longueur en bouche, les gewurztraminers sont souvent puissants avec un bouquet floral et des arômes épicés.