AOC Alsace Grand Cru Zotzenberg

Le vignoble du Grand Cru d’Alsace Zotzenberg se situe sur la commune de Mittelbergheim./nSon exposition à l’Est et au Sud, entre 225m et 310m d’altitude, sur 36,45 ha, lui permet de bénéficier d’un ensoleillement privilégié.

Les marnes et calcaires jurassiques ainsi que des conglomérats calcaires et marnes de l’oligocène retiennent l’humidité, un atout majeur pour aider la vigne à résister à la sècheresse. Zotzenberg a un micro-climat particulier, propice à la viticulture : les collines sous-vosgiennes le protège des vents du Nord et des pluies de l’Ouest ; les étés chauds du climat continental alsacien ainsi que de belles arrière-saisons sont ainsi très bénéfiques à l’élaboration de grands vins.

Les cépages suivants y sont présents : gewurztraminer (8 ha), Riesling (6 ha), pinot gris (2 ha), un peu de muscat et sylvaner (seul Grand Cru où ce cépage est autorisé). Ce terrain marno-calcaire et ce micro-climat permettent à ces cépages de s’exprimer d’une manière exceptionnelle : finesse et corps, pour des vins de garde.