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Accords mets et vins

  • Apéritif Apéritif
  • Viandes blanches Viandes blanches
Potentiel de garde
Entre 1 et 2 ans
Cépages
  • Cabernet Sauvignon
Température de service
Entre 6° et 9°

La région

[...] l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 hectares [...]
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