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Dégustation

  • Robe dorée brillante.
  • Un nez d’une grande finesse avec beaucoup d’intensité aromatique. Le bouquet est riche et complexe.
  • Ce vin est remarquablement équilibré. La bouche est ample avec des notes de mandarine et d’écorce de pamplemousse. La finale est longue avec une touche de fruits rouges, groseille apportée par le Sauvignon blanc. Une belle tension et beaucoup d’élégance qui révèlent toute la typicité de l'appellation Sauternes pour ce vin blanc sec.

Accords mets et vins

  • Fruits de mer Fruits de mer
  • Poissons Poissons
  • Salades / Crudités Salades / Crudités
  • Viandes blanches Viandes blanches
Cépages
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

[...] par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 [...]
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