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Dégustation

  • La robe est noire avec de jolis reflets pourpres.
  • Le nez est fin et élégant. On y retrouve de fines notes de mûre et de prune quetsche associées à de fines notes de violette, de zan ainsi qu’à une fine touche de tabac sucré.
  • La bouche est fruitée, gourmande, minérale, racée et offre de la tension, de la fraîcheur, de la jutosité ainsi qu’une jolie matière soyeuse. En bouche, ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre et de fines notes de cassis associées à des touches de crème de mûre ainsi qu’à de discrètes notes de chocolat et de boisé toasté. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur et persistance avec notamment des notes de zan.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près [...]
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