Mouton Cadet Sélection Baron Philippe de Rothschild Rouge AOC Côtes de Bordeaux

France Bordeaux
Mouton Cadet Sélection
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Dégustation

  • Rubis intense aux légers reflets grenats.
  • Le premier nez révèle un mélange d'épices douces puis s'ouvre sur des touches de fruits rouges (groseille, framboise), accompagnés d'une élégante note de truffe.
  • L'attaque, souple et d'une belle sucrosité, laisse place à un milieu de bouche gourmand sur des notes de fruits rouges (groseille et fraise) et une touche de romarin qui vient rafraîchir le palais. La finale exprime la finesse et la souplesse des tanins.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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