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Dégustation
- Robe sombre avec des notes violacées, belle intensité.
- L'odorat développe des arômes de fruits bien mûrs presque confiturés (cerise, griotte). beaucoup de finesse et d'élégance.
- Attaque ronde aux tanins soyeux. le vin est friand et souple, bien représentatif des meilleurs vins de coteaux de la région de saint-emilion. la finale offre une grande pureté et une longue persistance aromatique.
Accords mets et vins
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Fromages
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Gibiers
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Viandes blanches
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Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
- Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 hectares de vignes, [...]
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