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Dégustation

  • Beau rouge sombre, pourpre.
  • Nez très aromatique, fin, fruité, pur et subtil. Fond de cerise.
  • En bouche, l'attaque est très suave et douce, des arômes de réglisse et confiture de framboises s'enivrent ensemble. Les tanins sont présents et bien intégrés en fin de bouche. Joli équilibre avec un profil fruité et plaisant. A la fin, des notes de cacao en poudre donnent de jolis amers.

Accords mets et vins

  • Chocolat Chocolat
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 7 et 20 ans
Cépages
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Petit Verdot
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de [...]
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