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Dégustation

  • Jaune paille avec quelques reflets verts.
  • Le nez révèle une grande complexité de fruits jaunes et blancs (pamplemousse jaune, pêche de vigne, abricot frais, cédrat..), de fleurs blanches (fleur de tilleul), d’épices (gingembre frais) et une petite note de fumée.
  • En bouche, le vin est croquant et gourmand avec un très bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur. Le milieu de bouche est riche avec une belle texture veloutée et sa finale, très longue, met en avant la fraîcheur et la complexité aromatique. On y retrouve des notes de fruits jaunes, de fruits blancs, de fleurs, d’épices, d’herbes sèches et de silex.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Fruits de mer Fruits de mer
  • Poissons Poissons
  • Viandes blanches Viandes blanches
Cépages
  • Sauvignon
  • Sémillon
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

[...] au rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de [...]
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