AOC Saint-Emilion Grand Cru

Pour porter la mention Grand Cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l'AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire.nnSaint-émilion-Grand-Cru s'étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux.nnLe merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le cabernet franc et le cabernet-sauvignon y sont aussi vinifiés.nnSaint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.nnL'appellation Saint-émilion-Grand-Cru compte deux grands crus classés A, Château Ausone et Château Cheval Blanc ainsi que 11 grands crus classés B.nnLa bouche de ces vins est ample, charnue, bien charpentée, sur une trame de tannins fins et serrés de qualité.