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Dégustation

  • 2020 est marqué par la finesse et le soyeux des cabernets-sauvignons complétés par le petit verdot qui ajoute en complexité.
  • Un nez gourmand de fruits rouges, qui rappellent la grenade, équilibré par la fraîcheur des écorces d’orange et délicatement soutenu par des notes florales.
  • Le vin est juteux, racé et offre une belle longueur en bouche. le cassis se mêle à la violette et révèle un vin ouvert et très aromatique. la finale épicée à dominante de clou de girofle apporte fraîcheur et vivacité.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
  •   
Cépages
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Petit Verdot
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 [...]
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