AOC Saint-Georges Saint-Emilion

L'AOC Saint-Georges-Saint-Emilion est un satellite de l'appellation Saint-Emilion. L'appellation couvre tout juste 200 ha et produit environ 9 000 hl/an de vins rouges.nnSur des sols homogènes exclusivement argilo-calcaires, s'épanouissent les cépages principaux du bordelais (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon).nnLe merlot garde une place dominante car il représente 75% de l'encépagement.nnLe Saint-Georges-Saint-Emilion, corsé et puissant, impose sa personnalité par une solide construction tannique. Un peu austère dans sa jeunesse, il possède suffisamment de gras, d'onctuosité et de puissance pour se bonifier après quelques années de garde.