Les Gardes Domaine les Champs de l'Abbaye Rouge AOC Bourgogne Côte-Chalonnaise

France Bourgogne
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Accords mets et vins

  • Charcuterie Charcuterie
  • Epicés Epicés
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Pinot Noir
Température de service
Entre 12° et 14°

La région

[...] le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier d’une manière aussi [...]
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