Domaine Cornu Rouge AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits
France BourgogneAccords mets et vins
- Fromages
- Sucré / Salé
- Viandes blanches
Potentiel de garde
Entre 2 et 5 ans
Température de service
Entre 12° et 14°
La région
[...] Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. [...]
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