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Dégustation

  • Belle robe, vive et soutenue.
  • Arômes de fruits rouges (fraise, framboise).
  • Bonne vivacité et fraîcheur.

Accords mets et vins

  • Salades / Crudités Salades / Crudités
  • Viandes blanches Viandes blanches
Cépages
  • Gamay
Température de service
Entre 12° et 14°

La région

[...] Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier d’une [...]
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