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Dégustation

  • Robe jaune pâle aux reflets dorés.
  • Nez fin et envoûtant, sur les fruits blancs et agrumes.
  • Une bouche sur la finesse, dessinée par la minéralité du terroir et la pureté du fruit.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Poissons Poissons
Potentiel de garde
Entre 2 et 4 ans
Cépages
  • Chardonnay
Température de service
Entre 12° et 14°

La région

[...] On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier d’une manière aussi [...]
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