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Dégustation

  • Couleur intense.
  • Bouquet délié de fruits rouges (griotte, fraise) et noirs (cassis, myrtille).
  • L’attaque en bouche, puissante et généreuse s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur.

Accords mets et vins

  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 5 et 8 ans
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à [...]
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