Marc Rougeot-Dupin Rouge AOC Mercurey
France Bourgogne
Dégustation
- Belle couleur rubis soutenue
- Un premier nez porté sur les fruits à noyau notamment la cerise noire, une pointe d’épices par la muscade et le poivre noir.
- Bouche structurée assez tannique, ce vin gourmand est plein de finesse. La finale est délicatement grillée.
Accords mets et vins
-
Epicés -
Viandes blanches -
Viandes rouges
Cépages
- Pinot Noir
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. [...]
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